盱眙邵氏龍蝦調料有限公司
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龍蝦調料還可以做麻辣香鍋???

編輯:盱眙邵氏龍蝦調料有限公司時間:2020-12-19

“麻辣火鍋”起源于重慶的云山。由于他們的生活習慣,土家族當地居民通常喜歡將各種新鮮蔬菜放在一起,然后加入自己自制的辣醬,胡椒粉,辣椒和各種香料炒成一鍋大雜燴。 ,使各種原材料的原始風味相互滲透,并且味道非常清爽。


如果有客人來參加或慶祝節日,當地人會在平時吃的雜燴中加入一些豬肉或熏肉,偶爾還會在鍋中加入一些新鮮的海河菜,例如魚和蝦。尊重并豐富菜式,使這種雜燴更美味。不僅成分容易準備,而且成分簡單但口味獨特,令人難忘!



辛辣香鍋具有靈活的成分和新穎的食用方式。您可以自由地將各種成分(例如蔬菜,肉類,新鮮海鮮等)與肉類和蔬菜進行匹配,并根據個人喜好選擇各種成分。


在辣味方面,它得到了進一步完善。辣,辛辣,微辣,中辣和重辣,因人而異。同時,它也是一種包含民族文化的當地美食,受到越來越多城市人的喜愛。


A.肉類成分:


大蝦,螃蟹,魷魚,鰻魚,牛蛙,午餐肉,鴨血,鴨腸,五花肉,培根,牛肉,毛茸的牛肚,茴香,牛肚,香脆香腸,肉丸,魚丸,貢丸等。 ,價格,地區和其他因素可以在家里自制時自由匹配。


B.原料:


土豆,生菜,竹筍,蓮root,絲瓜絡,花椰菜,香菇,杏鮑菇,金針菇,木耳,腐竹,魔芋,豆腐皮,干豆腐,寬面條,年糕,面筋等。關于季節,價格,地區等因素,可以自由搭配。


徐建中龍蝦調料秘制麻辣鍋的制作方法:


步驟1:


改良后的刀是基于美觀和易于品嘗的原理。例如,應將蝦切成蝦槍和胡須,打開后背去掉蝦線,魷魚切花刀,鰻魚切成薄片,肉切成薄片,土豆切成薄片,蓮lotus切成薄片,蘑菇撕成薄片等。


第二步:


在鍋中煮沸水,在鍋中煮青椒和干柿子椒,取出并瀝干。


根據他們的特征,家庭喜歡吃的各種原材料在油鍋中油炸或在沸水鍋中煮沸,然后瀝干或瀝干以備后用。土豆和蓮lotus的煮沸時間應比其他香脆蔬菜煮的時間更長。


第三步:


將鍋放入鍋中加熱,加入20克色拉油,再加入大蒜,蔥和姜片,然后翻炒。然后加入加工后的原料,在高溫下攪拌均勻即可食用。放入容器。撒上切碎的花生,芝麻籽,并用香菜裝飾??梢栽诩逸p松操作的美味麻辣火鍋已經完成!


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